首圖：這蛋糕好適合在聖誕節時拿出來哦!
冬天真的是草莓的季節~
每到了冬天就好想好想吃草莓~那酸甜滋味和香氣真的很誘人
再加上冰箱裡的鮮奶油快過期了~那就來做做草莓蛋糕吧!
這次的配方我是參考[學會製作蛋糕入門款 蜂蜜海綿蛋糕](點選有連結)
只是他是用烤箱~而我是用大同電鍋烤的哦~沒有烤箱的人可以試試看
也是成功的完成呢!
雖然聖誕節過了~但烘培新手的我只會把草莓裝飾成雪人...
所以弄一弄就變成了聖誕雪人草莓蛋糕了
(看起來超可愛的)
那就來看看怎麼做吧!
準備的材料有以下：
----3顆蛋(將蛋黃、蛋白分開)
----低筋麵粉75g(先過篩備用)
----糖50g(我用二砂)
----油36g(我用橄欖油,我想其他油,像是玄米油、沙拉油、奶油應該也可)
----水36g
----蜂蜜18g
液狀的材料我就都放一起~
step1.將水、油、蜂蜜倒入蛋黃中攪拌均勻
step2.將過篩好的低筋麵粉倒入剛剛那碗拌好的蛋黃液中，再攪拌均勻
ps....其實我做蛋糕時～有2個小鬼一直在旁邊亂....真的好丫雜丫!
頡：我只會看啦!不會摸啦! (媽:才怪...手一直來
)
璟：我也要看 我要也看! (媽：不要在我腳邊鑽來鑽去><)
大致就是攪拌到看不到白白的麵粉
step3.將蛋白打到硬性發泡
大概是拉起來有勾勾或是蛋白霜不會滴落的程度
(但我還是搞不清楚硬性發泡和濕性發泡....@@)
step4.挖一些蛋白霜加入剛剛那碗蛋黃液中拌勻
step5.再把拌好的那碗蛋黃液全部倒到蛋白霜中再輕輕的拌勻(由下往上用翻的)
拌均就是這樣
step6.取一內鍋，先將內鍋抹上一層油後再倒入蛋糕麵糊
（再輕輕由上往下落下，震出氣泡）
step7.接著就放入電鍋啦～外鍋放一米杯的水，再按下開關即可
step8.等電鍋跳起來後～用筷子或叉子戳一下中心，若沒有粘麵糊就代表OK囉!
step9.倒出蛋糕~
哇!因為有加蜂蜜,所以聞起來有好香的蜂蜜味呢!
看起來也是很鬆軟
step10.再用草莓和鮮奶油裝飾一下就變成了超可愛的聖誕雪人草莓蛋糕囉!
其實我本來是想把蛋糕剖半後中間再夾上草莓，但用電鍋烤出來的蛋糕高度沒有我想像中的高，
若是用烤箱應該可以烤出更澎鬆更高的蛋糕吧！
呵～再把之前買外面蛋糕留下的裝飾插上去，看起來就更專業了！
再灑上一點點糖粉~就更有下雪的氛圍囉!
這個草莓雪人是不是好可愛呢!
只要把草莓切一刀,中間擠上奶油,再放上帽子和黑芝麻,就是雪人了!
(搞工的人也可以用巧克力去畫出眼睛和嘴巴唷!)
蛋糕吃起來也是很軟綿(剛烤好時)
不過冰過後,就變的比較紮實的口感了!
(不知是不是因為用電鍋蒸的關係,還是蛋白打的不夠發??)
不過~可愛好吃就好!
自己做~愛吃多少就吃多少~哈哈!!!
同場加映~草莓水果千層蛋糕
就說了~因為鮮奶油快過期~好大一盒怎麼辦??
那就再來做做千層蛋糕吧!!!!
主角一樣是我好喜歡的草莓~和很多水果....呵呵
作法就請參考舊文囉【廚】在家也能來個完美下午茶~好滿足的水果千層派+超夯盆栽奶茶（點選有連結）
每次看到鋪滿草莓~就覺得好開心好幸福丫!
這次的千層蛋糕我加了香蕉、蘋果、還有婆婆自己做的洛神花果醬
最後再放上滿滿的草莓~
搭上柔滑的鮮奶油~
整個就是超好吃~很有層次,卻又清爽不膩(因為我鮮奶油沒放很多糖)
看這斷面是不是超吸引人超美味的感覺
實際也是超好吃!
太滿足了!
可惜這次只買到一盒小草莓~所以只好省點用啦!
不然我也很想在中間夾上滿滿滿的草莓,然候每塊蛋糕都放上一大顆草莓
哈哈!!!!
草莓怎麼那麼好吃啦!!!!
對了!千層蛋糕是用平底鍋做的~也不用用到烤箱哦!
再ps.以上都是我亂亂做~烘培高手若發現有錯,請再指教囉!^^
【延伸閱讀】大同電鍋真好用!（以下點選有連結）
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【廚】原來做布丁這麼簡單~(只要雞蛋、牛奶、糖就ok)(by電鍋)
原文連結：http://irene771.pixnet.net/blog/post/193612251/
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陳小頡你要平安、健康、聰明的長大唷^^
媽咪會陪你一起長大的
陳小璟~
你要和哥哥一樣
健康、強壯、平安、聰明唷
媽咪也會陪你一起長大的^__^
二個都是我最愛的寶貝!
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