走入陵度空間的未來

在家也能優雅的享受下午茶~

你看看~~~這看起來像不像是外面咖啡廳的下午茶套餐丫?

有水果千層派和盆栽奶茶~~~~

實在是太正點了!

嘿嘿...最近趁小頡不在~又正好家裡有好多鮮奶油

想說要怎麼消耗呢?

正好在逛愛料理就發現了【草海法式千層薄餅】(http://icook.tw/recipes/68057) 

和綾麻的【草莓千層派】(http://jackla39.pixnet.net/blog/post/358408019)

發現作法真的不難~那就來挑戰看看囉!!!

我是參考二個的配方和做法~其實大同小異~

(而且我家只有小烤箱~不適合烤蛋糕,這道料理只須用到平底鍋~很方便) 

要準備的材料有：

• 全蛋2顆
• 低筋麵粉100克
• 打發的鮮奶油150毫升
• 無鹽奶油30克
• 砂糖25克
• 鮮奶250毫升
• 草莓(或其他水果)

先將草莓洗淨後切片

再來是製作麵皮~

step1.將無鹽奶油隔水加熱融化

step2.將蛋液+低筋麵粉+鮮奶+砂糖(照片忘了寫)混和攪拌均勻 

step3.再加入已融化的無鹽奶油攪拌均勻

step4.將攪拌好的麵糊過篩，讓麵糊更細緻

step5.將過篩好的麵糊放入冰箱冷藏30分鐘~鬆馳一下

 step6.接著就舀一大湯匙放入平底鍋中(平底鍋有我刷一層薄薄的油)

step7.煎派皮~

讓麵糊平鋪在平底鍋(可以用手轉動平底鍋,或是用大湯匙將麵糊抹開)

接著就是用小火慢煎~一面熟了之後再小心的翻面

我覺得這步驟最難....因為超容易弄破的

而且又要控制火候~火太大又容易煎到焦掉><

see~

第一片就被我弄破了><

第二片就漂亮多了~

但好像煎的不夠久~沒有漂亮的花紋

我只能說~這動作真的熟能生巧

愈煎就愈漂亮

可是真的要很有耐心慢慢煎

畢竟要做千層派~至少也要弄個8~10片才疊的漂亮丫!

這個配方我大概煎了9片

(破掉的也可以用XD→疊在中間層就好了)

煎好的派皮就放涼備用

step8.組合

等派皮涼了就可以組合千層派囉!

就一片派皮→抹上鮮奶油→放草莓片→派皮→鮮奶油→草莓片→派皮→鮮奶油→草莓片

(就一直重覆這3步驟就對了!)

在不知弄到第幾層時~我的草莓居然用光了

我就翻翻冰箱還有什麼

後來就改放蘋果和連霧

哈哈!所以我的千層派就變成"水果千層派"啦!!! 

(本來還被老公笑~後來發現也很好吃耶XD)

step9.疊好後就拿個東西蓋起來~放入冰箱冷藏3小時左右(我是放到隔天)

定型後就可以切開食用囉!!!

來看看!!!

哇!!!!這斷面很美耶!

好豐富的水果~再加上白色奶油~視覺上看起來就好誘人

整個香甜味道撲鼻而來~

自己做就是可以用料超大方丫!

口水都快流下來了~

而且派皮也很柔軟~有淡淡的奶香和蛋香

整個口感覺得好細緻

超好吃的!!!

沒想到第一次做千層派就這麼成功!!!!

因為我打鮮奶油沒放糖

所以這個千層派吃起來不會像市售的那麼甜

吃起來反而不會太膩~

真的好滿足哦~

滿足了想吃甜食又怕胖的胃

 吃甜點怎麼可以不來杯飲料呢?

其實我超想喝咖啡的

但現在在餵母乳~所以我還是會禁一下口(除非真的很想喝 才會偷喝一下XD)

最近發現一款無咖啡因的奶茶(南非國寶奶茶→成了我的最愛)

就決定來杯現在超夯的盆栽奶茶(作法超級easy....) 

準備的材料有:

• 美美的杯子
• 打發的鮮奶油
• OREO餅乾
• 南非國寶鮮奶茶包

step1.將奶茶泡好放涼(加冰塊也可~看個人囉)

step2.拿2片OREO餅乾 

step3.將奶油夾心吃掉XD→哈~我只要餅乾啦! 

step4.把餅乾放入袋子中壓碎

壓碎後的OREO餅乾像不像"土"丫???XD(超級像)

step5.在奶茶上面放鮮奶油抹平

step6.再放上OREO餅乾碎片

step7.再擺上小綠葉(薄荷葉)就OK囉!

看起來超可愛的(綠葉是點綴啦~拍照好看而已XD)

我記得我上次去咖啡廳點一杯盆栽奶茶也要120左右耶!(好貴)

現在在家也能來杯既可愛又無咖啡因的盆栽奶茶~超讚!

而且很!好!喝!

尤其喝到一半時再把奶茶、鮮奶油、OREO餅乾攪拌攪拌~那個口感超好的

喝的到鮮奶油的滑順感

也吃的到OREO餅乾的顆粒和香濃

看看這是不是完美下午茶呢?

哈哈......實在是太幸福了啦!!!!