首圖：這蛋糕好適合在聖誕節時拿出來哦!
冬天真的是草莓的季節~
每到了冬天就好想好想吃草莓~那酸甜滋味和香氣真的很誘人
再加上冰箱裡的鮮奶油快過期了~那就來做做草莓蛋糕吧!
這次的配方我是參考[學會製作蛋糕入門款 蜂蜜海綿蛋糕](點選有連結)
只是他是用烤箱~而我是用大同電鍋烤的哦~沒有烤箱的人可以試試看
也是成功的完成呢!
雖然聖誕節過了~但烘培新手的我只會把草莓裝飾成雪人...
所以弄一弄就變成了聖誕雪人草莓蛋糕了 (看起來超可愛的)
那就來看看怎麼做吧!
準備的材料有以下：
----3顆蛋(將蛋黃、蛋白分開)
----低筋麵粉75g(先過篩備用)
----糖50g(我用二砂)
----油36g(我用橄欖油,我想其他油,像是玄米油、沙拉油、奶油應該也可)
----水36g
----蜂蜜18g
液狀的材料我就都放一起~
step1.將水、油、蜂蜜倒入蛋黃中攪拌均勻
step2.將過篩好的低筋麵粉倒入剛剛那碗拌好的蛋黃液中，再攪拌均勻
ps....其實我做蛋糕時～有2個小鬼一直在旁邊亂....真的好丫雜丫!
頡：我只會看啦!不會摸啦! (媽:才怪...手一直來)
璟：我也要看 我要也看! (媽：不要在我腳邊鑽來鑽去><)
大致就是攪拌到看不到白白的麵粉
step3.將蛋白打到硬性發泡
大概是拉起來有勾勾或是蛋白霜不會滴落的程度
(但我還是搞不清楚硬性發泡和濕性發泡....@@)
step4.挖一些蛋白霜加入剛剛那碗蛋黃液中拌勻
step5.再把拌好的那碗蛋黃液全部倒到蛋白霜中再輕輕的拌勻(由下往上用翻的)
拌均就是這樣
step6.取一內鍋，先將內鍋抹上一層油後再倒入蛋糕麵糊
（再輕輕由上往下落下，震出氣泡）
step7.接著就放入電鍋啦～外鍋放一米杯的水，再按下開關即可
step8.等電鍋跳起來後～用筷子或叉子戳一下中心，若沒有粘麵糊就代表OK囉!
step9.倒出蛋糕~
哇!因為有加蜂蜜,所以聞起來有好香的蜂蜜味呢!
看起來也是很鬆軟
step10.再用草莓和鮮奶油裝飾一下就變成了超可愛的聖誕雪人草莓蛋糕囉!
其實我本來是想把蛋糕剖半後中間再夾上草莓，但用電鍋烤出來的蛋糕高度沒有我想像中的高，
若是用烤箱應該可以烤出更澎鬆更高的蛋糕吧！
再灑上一點點糖粉~就更有下雪的氛圍囉!
這個草莓雪人是不是好可愛呢!
只要把草莓切一刀,中間擠上奶油,再放上帽子和黑芝麻,就是雪人了!
(搞工的人也可以用巧克力去畫出眼睛和嘴巴唷!)
蛋糕吃起來也是很軟綿(剛烤好時)
不過冰過後,就變的比較紮實的口感了!
(不知是不是因為用電鍋蒸的關係,還是蛋白打的不夠發??)
不過~可愛好吃就好!
自己做~愛吃多少就吃多少~哈哈!!!
同場加映~草莓水果千層蛋糕
就說了~因為鮮奶油快過期~好大一盒怎麼辦??
那就再來做做千層蛋糕吧!!!!
主角一樣是我好喜歡的草莓~和很多水果....呵呵
作法就請參考舊文囉【廚】在家也能來個完美下午茶~好滿足的水果千層派+超夯盆栽奶茶（點選有連結）
每次看到鋪滿草莓~就覺得好開心好幸福丫!
這次的千層蛋糕我加了香蕉、蘋果、還有婆婆自己做的洛神花果醬
最後再放上滿滿的草莓~
搭上柔滑的鮮奶油~
整個就是超好吃~很有層次,卻又清爽不膩(因為我鮮奶油沒放很多糖)
看這斷面是不是超吸引人超美味的感覺
太滿足了!
可惜這次只買到一盒小草莓~所以只好省點用啦!
不然我也很想在中間夾上滿滿滿的草莓,然候每塊蛋糕都放上一大顆草莓
哈哈!!!!
對了!千層蛋糕是用平底鍋做的~也不用用到烤箱哦!
再ps.以上都是我亂亂做~烘培高手若發現有錯,請再指教囉!^^
【延伸閱讀】大同電鍋真好用!（以下點選有連結）
【廚】看起來超厲害 但實際很簡單的玫瑰饅頭~甜菜根口味(by電鍋)
【廚】原來做布丁這麼簡單~(只要雞蛋、牛奶、糖就ok)(by電鍋)
原文連結：http://irene771.pixnet.net/blog/post/193612251/
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陳小頡你要平安、健康、聰明的長大唷^^
媽咪會陪你一起長大的
陳小璟~
你要和哥哥一樣
健康、強壯、平安、聰明唷
媽咪也會陪你一起長大的^__^
二個都是我最愛的寶貝!
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【遊】IRENE。到處走走吧! (2)
推 兩個蛋糕都被頡麻裝飾得好美喔～ 好像外面賣的了^^ 是說頡麻真的好有耐心喔，那個千層派我真的是很懶OTZ
謝推! 哈哈~被綾麻這麼說真開心丫! 因為我只想的到可以快速消耗鮮奶油的就是千層蛋糕丫,而且也沒大烤箱,就只好耐心點囉~呵呵^^"
推3 蛋糕體感覺很簡單耶!!聖誕老公公的造型超Q的~ 千層派我也好想做做看~但我怕我可能沒那耐心慢慢做@@" 也許要等妙拔放假的時間幫我看小孩才有伴法了~ 這蛋糕看起來就好威呀!!((潑阿聲...
謝推! 這配方和作法真的很簡單~用烤箱烤一定更澎更美! 那個千層派其實多煎個幾次抓到祕訣就很快了^^ 再給他裝飾裝飾~看起來真的很威很專業,哈哈!
好厲害看起來還是海綿蛋糕沒錯!!! 重點是裝飾超巧手~ 搞得好有聖誕蛋糕的fu沒錯!!!! 千層也是一絕~ (拍手)
呵~謝謝gini的食譜 真的很簡單呢!
忘了跟妳說,妳的硬性發泡只差一咪咪就是了 就是打蛋氣拿起來尖尖的蛋白霜不會下垂,這樣就是硬性發泡了 不過因為妳是用電鍋所以沒有差 用烤箱的話就會影響澎度~ ^^
原來如此丫~(哈,所以我是誤打誤撞囉!) 等我買了大烤箱,我會記得打成硬性發泡的! 超想烤成澎澎的蛋糕呢!
推, 電鍋烤的真的也很好吃, 我媽最近也都這樣用, 又方便又好吃哦
謝推! 對~真的好方便.... 電鍋真的廚房必備丫!
太厲害了！！！ 超好吃超可愛的耶～～～ 電鍋居然也可以做蛋糕 呀咪大開眼界了～～～
謝謝^^ 對丫,我也是看到有人做,自己也來試試 沒想到一試就成功 真的很簡單呢!
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推 看起來很綿蜜呀 感覺還蠻好吃的ㄟ
謝推! 對丫~真的很好吃^^
竟然還會千層蛋糕 真的太厲害了,好佩服手藝好的媽媽 而且很可愛^^
呵呵~謝謝niki 我也是烘培新手~亂亂弄啦 自己玩的開心就好^^
好厲害喔... 原來電鍋也可以做耶
呵,對丫! 其實電鍋也是挺萬用的^^
實在太強了你 而且好可愛 會捨不得吃啦~!!!
這真的超可愛的 但小屁孩第一口就把雪人就大口吞掉了 一點都不會捨不得^^"
推推推~ 也太強了吧!!!! 還想說去哪買的 沒想到是你做的^^ 好棒喔!
謝推! 哈哈....我自己也覺得做的很成功!XD 謝謝suger讚美!
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推推~~ 好棒的分享呀.. 立馬把連接分享到臉書.. 這星期假日找時間來做看看.. 感謝頡麻呀~~~
謝推! 不客氣呀! 有成功要跟我說哦^^
好強喔！ 其實我也是搞不清楚蛋白打發成硬性和軟性的差別 但妳還是很厲害捏!!