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首圖 :這是誰的毛毛腿丫


繼上次吃蛋黃開小葷~頡少爺吃了沒什麼過敏反應後
媽咪就決定要開始正式開葷了!
(因為眼看著頡少爺都9M了,但體重卻沒動靜,雖然很健康活潑,但媽咪還是會小小擔心一下啦~
所以希望多補充蛋白質,看能不能快點長肉肉)

於是就先從優質蛋白質~魚肉開始吧!
媽咪在挑選魚類時,其實很猶豫要挑什麼魚
有人說鱸魚、有人說鯛魚、有人說吻仔魚
因為媽咪最近很忙~還沒空去爬文查鱸魚和鯛魚的做法
那就從最好料理、最不會失敗的吻仔魚開始吧!
(當然~有人會覺得不要用吻仔魚,因為對生態有影響,畢竟是魚寶寶丫...但。。。唉~請原諒我這個忙碌的媽咪吧!)
而且媽咪要加上鈣質、蛋白質、脂肪、鈣、磷質都很豐富的筧菜~來做成鈣多多的紅莧菜吻仔魚粥

只是最近的肉類魚類風波不斷~
所以為了安全起見,媽咪是直接去有機食品專賣店買有檢驗合格證明的吻仔魚
 

畢竟是給寶寶吃的~寶寶的代謝能力沒那麼好,所以一定要注意
再加上。。。。媽咪本人我沒空去市場挑新鮮(生的)的吻仔魚,而且我也不會挑
只好多花點錢買個安心啦!
 

不管是產地、營養標示、保存方式、成分、有效日期都標示的清清楚楚
 

媽咪只切一部分吻仔魚來煮
其他的再冷凍起來


接著就把吻仔魚用滾水燙熟(幾分鐘就夠了)


顏色變白就OK了
  

接下來就把吻仔魚磨碎(這種粗重?的工作就交給拔拔啦~讓他有點參與感)


只是拔拔磨好後拿給我~我有嚇一跳~~~
怎麼變這種鐵灰色丫???(感覺不美味)


紅筧菜的話,只取葉子的部分仔細清洗後
就燙熟就好啦(葉菜類都這樣做~很簡單)
    

燙好後~媽咪就不打成泥了



而是直接用菜刀剁碎
頡少爺都開始長第3顆牙了~
所以現在媽咪做副食品幾乎很少在打泥
都剁碎即可~
要讓頡少爺練習咀嚼


利用時間再做做新菜色~
水雍菜
在1歲前,媽咪會盡量讓頡少爺多試各式各樣的新菜
以免以後偏食哩!(話說。。。改天好像也要來試試媽咪討厭的茄子和苦瓜。。)
 

一樣只取嫩葉~仔細清洗
 
用剛剛燙紅莧菜的水繼續燙
   
每週媽咪都會用2樣新菜+一些之前吃過的安全食物
這樣才夠丫~
保母說頡少爺現在的食量很大
每餐都吃一百以上耶!
現在是一天吃二餐,而且其中一餐已經取代喝奶囉
(換言之,頡少爺現在白天只要喝一次奶就好了→那...媽咪就可以來計畫慢慢退奶啦)

→地瓜(蒸熟)
  

搗爛就好了


青花菜~水煮後取小花,再切碎
 
紅蘿蔔~我先刨絲→電鍋蒸熟→再用菜刀切碎
(這樣比較快)
     

呼~~~忙了一早上的成果
(現在媽咪都利用週六的早上做頡少爺下星期要吃的份量)
→所以要約媽咪出去請提早告知,不然我會沒空煮頡少爺的糧食喔!(感恩)
 

前置作業完成後~
就可以開始來熬粥囉(當然在弄那些菜的同時,就可以先洗米、泡米、解凍高湯)


媽咪用昆布高湯先熬粥~熬的糊糊爛爛的
 
接著再加入切碎的紅莧菜和吻仔魚~喇喇ㄟ就好囉~
 
味道超香的~
都不用放什麼調味料哦~
好香的吻仔魚味哦~
嚐了一口,好好吃
 

把頡少爺等一下要吃的份量先留下來
其他的就分裝送入冰箱囉
(之前都做1顆30CC的冰磚~現在用這個1盒是50CC→頡少爺每餐都可以吃50CC+30CC的粥+其他蔬菜冰磚數顆)


來瞧瞧頡少爺的試吃樣~
你眼睛也瞪太大了吧!
頡:!(海味哦)
 
頡:這什麼味道~好好粗哦
 
再來一口
  
原來開葷後的世界這麼美味~
 
頡少頡吃光光耶~
看樣子魚肉的味道真的比蔬菜好吃哩(味道比較重吧!)
good~
下次來試鯛魚

陳小頡你要平安、健康、聰明的長大唷
媽咪會陪你一起長大的

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    irene-頡麻 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()