走入陵度空間的未來

ㄎㄎ....很久沒有下廚文了~(因為最近很懶XD)

可是我看到這個杏仁瓦片的食譜實在是太太太.....簡單了!

(參考Mrs.Grotti's 義式廚房：保證第一次就做成功的香濃薄脆杏仁瓦片）（點選有連結）

(ps.上列blog有影音哦～而且我覺得Mrs. Grotti超漂亮超可愛的～大家可以去看看）

一定要來做一下看看! 結果......第一次就上手啦!!!!!

失敗率0

做起來超級好吃~而且自己做真的很便宜(外面賣的杏仁瓦片真的太貴了啦><)

吃起來酥酥脆脆　愈吃愈涮嘴

重點是～小頡超愛　頡拔也很愛吃

哈哈！

我現在做到好吃又簡單的食譜都覺得還是勤勞一點拍照和寫文記錄一下

這樣我下次想做時只要再回來看自己的文就好了XD(因為別人的太難找了,會忘記)

像上次我要做黑糖糕~結果忘記是哪篇文的配方最好

就東查西看~結果配方就有點搞錯~做起來口感就是怪怪的

(OS:明明是自己健忘....)

好啦~那就來看看這超簡單的杏仁瓦片怎麼做吧!

準備的材料有以下:

1.低筋麵粉20g→先過篩

2.杏仁片100g(自己做就是可以超大方^^)

3. 1點點鹽(大概鹽罐的小湯匙1/2匙)

4.砂糖50g(我白砂糖不夠,所以就用2號砂糖,改天來用黑糖應該也很好吃)

5.蛋白2個(蛋黃就拿去煮菜吧XD)

6.已融化的無鹽奶油40g(最近學到用微波爐這招~好快)

step1.將蛋白、砂糖、鹽混合攪拌均勻

大概覺得砂糖的顆粒不見的感覺即可

step2.將過篩好的低筋麵粉倒入剛剛混合好的蛋白裡輕輕拌勻

就攪拌到看不見白白的麵粉即可

step3.將已溶化的無鹽奶油倒入剛剛那碗麵糊中繼續拌勻

大概像這樣即可~

step4.倒入杏仁片拌勻

輕輕拌勻~不要太大力,不然杏仁片會碎掉(但多少難免啦~沒關係的)

將將!這就是攪拌好的杏仁麵糊囉!!!

接著蓋上保鮮膜,再送入冰箱冰個30分鐘

step5.把冰過的杏仁麵糊拿出來~用湯匙挖一匙平鋪在烤盤紙上

(我的小烤箱只能一次烤四片)

step6.用叉子將杏仁糊盡量鋪平,讓杏仁片分開

(不過我有試過,若用太薄,因為小烤箱無法調溫,火力又太大,比較容易焦,所以我有稍微用厚一點點)

step7.接著就可以送入預熱好的烤箱中囉~

無法調溫的小烤箱大約烤7分鐘(表面金黃,周圍有點小焦黑)

可調溫的話~就用華氏350度烤7~10分鐘

step8.嘿嘿....香噴噴又酥脆的杏仁瓦片出爐囉!

剛出爐的瞬間超級香~整個房子都是奶油香

因為小烤箱不能調溫,所以我烤出來是周圍有點小焦黑

不過沒關係~我就用剪刀把焦黑的部分修剪掉就好囉!

剛烤好時杏仁瓦片有點軟

但放涼後吃起來超酥脆的!!!

我是烤成有點厚度杏仁瓦片~

吃起來就是覺得好實在哦...... 

那個酥酥脆脆 咬起來會ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ 的口感實在是太讚的!!!

而且甜度我覺得剛好~甚至再減糖應該都OK!

是道很健康的餅乾耶!!!!

好適合小朋友吃哦~~~

這個配方大概烤20片

雖然用小烤箱要烤5次.....小累==

但這麼好吃~真的真的一定要試試啦!!!!!

我之前覺得做星星餅乾很簡單(被小童秒殺的多多星星餅乾)

現在覺得這個更簡單耶!!!!!!!

愈吃愈涮嘴~根本就停不下來........XD

(明天再來做XDDDD)

原文連結:【廚】第一次就上手之超級簡單且愈吃愈涮嘴的杏仁瓦片(by烤箱)

http://irene771.pixnet.net/blog/post/180117039

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陳小頡你要平安、健康、聰明的長大唷^^
媽咪會陪你一起長大的

陳小璟~
你要和哥哥一樣
健康、強壯、平安、聰明唷
媽咪也會陪你一起長大的^__^

二個都是我最愛的寶貝!
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