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IRENE某天在逛網頁時發現"海鮮燉飯"感覺好好吃~
於是決定自己來做海鮮燉飯(話說~步驟這麼多,是irene以前從來不會做的事,以前煮菜只會清炒或川燙>"<)

準備的材料有以下：(2人份)
洋葱1顆→切丁
紅蕃茄1顆→用滾水燙過後剝皮,切丁
蒜頭數顆→切成碎末
蛤蜊隨意
透抽隨意→洗淨剝皮,拿掉透明骨和內臟後切成小圈圈
蝦仁隨意
米1杯
水1杯
薑黃粉少許
九層塔少許



作法:
1.先將洋葱丁炒香
2.加入蒜末炒香
3.加入蕃茄丁炒均
4.加入米1杯和水1杯
5.加入薑黃粉炒均
以上燉煮約10分鐘~此時就會如首圖的左上圖囉~顏色已經蠻漂亮的
6.加入透抽、蝦仁和蛤蜊繼續煮約10分鐘(我是偶爾會去翻動一下)
7.可加1點點胡椒和鹽(因為海鮮料已經有鹹味了,所以鹽不用加太多)
8.最後再加上九層塔扮一扮就可以起鍋囉~





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    irene-頡麻 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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