好久沒出現副食品文
因為媽咪忙翻了.............
不過媽咪有拍照啦,只是一直都沒空寫文
畢竟寫文不是只是寫寫貼貼而以
光篩選照片、批次後製就花了不少時間
所以這次就把之前吃的一次全上啦!!!!
在之前的三週~媽咪每週都準備不同的魚
因為媽咪的菜單中~想說至少多吃幾種魚之後,再來吃雞肉→豬肉→牛肉(這時也差不多要一歲了)→之後+蛋白→海鮮
首先先來熬昆布柴魚丁香魚高湯
材料:柴魚片、丁香魚、昆布
先把昆布和丁香魚丟下去熬大概1小時吧!
之後再加入柴魚片再熬30分鐘左右
再過滤~就完成了昆布柴魚丁香魚高湯
加了柴魚~超香的
很濃烈的柴魚味
有了高湯~
媽咪就直接拿一些高湯來煮麵線
再用料理剪將柴魚麵線剪成適當大小
(不過厚...用這支剪刀剪~手超酸的,所以媽咪有去買了另一支祕密武器,哈,下次再介紹)
就是一碗美味的柴魚麵線囉~
簡簡單單的味道 不過小頡很愛吃哩!
再來是鮭魚
這次鮭魚不是有機的
但媽咪在逛超市時發現 "現切"的鮭魚(真的在現場切的)
我想說~是現切的,應該比冷凍的新鮮 就買了XD
(而且"無刺"~太好了,因為我不太會挑魚刺)
那就來個鮭魚粥~
還蠻簡單的
將鮭魚切薄片後再剪成小塊
和粥、高湯、青花菜的冰磚一起加熱
就變成了美味的鮭魚青花菜粥囉~
顏色超美的
味道也很棒哦~
不過最近媽咪發現頡少很愛吃"乾飯"哩!
似乎是粥的口感糊糊的,不太喜歡
喜歡"咬"的感覺
所以媽咪再隔天又試了
"白飯"+鮭魚+青花菜+洋葱
變成了 鮭魚青花菜飯
哦~頡少大概覺得口感很新奇
吃的竟然比粥還多
不過當然也是沒吃完整碗(畢竟要一直咬 好像很累)
但知道這點後~媽咪在副食品的製作上 會多煮"乾飯"弄成冰磚
每餐都會有粥+飯的組合~(混在一起就有點像軟飯)
至於還有一大半的鮭魚~
媽咪就跟鱸魚的做法一樣囉
直接把鮭魚塊和洋葱蒸熟(除了可去腥味外,也順便做洋葱冰磚)
接著就把蒸熟的鮭魚弄碎碎後~加入用高湯煮好的粥當中囉
(這次的粥是鮭魚高麗菜粥~讚!好吃!)
以上完全沒加鹽調味
單用食材引出食物的美味唷! (用心熬的高湯果然很有價值)
哈~~~~看頡少吃的津津有味
如果他吃飯能更專心就更完美了
常常吃到一半就想下去玩....
這個好動的孩子=.=
好!最後一種~虱目魚
是的,沒看錯,就是虱目魚
虱目魚不是很多細細小小的刺嗎??
嗯~~~所以媽咪是跑去有機店買虱目魚柳(也就是處理過且完全沒刺的虱目魚)
(但價格也是貴貴@@→我同事知道價格後,驚訝的大叫!)
在有機商店買食材的好處就是~成分及一些注意事項都非常的完整
還有附上檢驗結果
當然都要未驗出囉!
因為我怕虱目魚會有很重的腥味
所以就用薑片一起蒸 去腥味
蒸熟後~虱目魚肉質比鱸魚和鮭魚硬好多哦.......
感覺好乾~一點都不鮮嫩(怎麼醬...@@)
不過媽咪還是把他弄碎碎的之後
加入用高湯煮好的粥~
變成虱目魚粥
該怎麼說呢.....是沒有不好吃
可是口感沒有像鱸魚粥或鮭魚粥那麼滑順
吃到虱目魚時會有些粗糙感
所以頡少好像沒有很愛
(但還是有吃啦!)
我想對1歲以下的嬰兒來說~還是要選肉質嫩一點的魚會比較OK
虱目魚就等1歲以後再來試看看
目前吃過的魚有 吻仔魚、鱸魚、鮭魚、虱目魚、柴魚(熬湯)、丁香魚(熬湯)
都沒出現過敏症狀
寶貝~~~多吃魚魚 才會健康聰明哦
======================================================================================
還有丫~~~因為時間拉太長
所以~菜類也是一次全上啦!!!
當然媽咪都是每週新增2~3樣左右,不可能全都使用沒吃過的食材
洋菇
洗淨→切片→煮熟→和馬鈴薯一起打成泥,做成馬鈴薯洋菇泥
和義大利捲捲麵加在一起就變成了好吃的馬鈴薯洋菇濃湯麵~很好吃唷^^
上:高麗菜(事實證明,用蒸的超難吃→蒸好後會有奇怪的味道,所以我就倒掉了)
中:紅蘿蔔(用蒸的,OK)
下:小黃瓜(用蒸的,會黃掉,味道是OK,但顏色不美麗→下次用水煮的試看看)
一堆菜~
有青花菜(吃過)
青江菜(吃過)
油菜(吃過)
地瓜葉(吃過)
萵苣葉(新)
冬瓜(新)
蘆荀(新)
毛豆(新)
柳松菇(新)
在一陣切切、洗洗、煮煮、蒸蒸、打泥後~~~(呼,大概要花掉一上午+下午吧)
就做成冰磚啦!!!!
上：地瓜葉＋青江菜＋油菜
下：冬瓜
上：萵苣葉
下：青花菜
毛豆（這超難打泥的。。。會很黏，所以要加適量的水才打的動）
上：蘆荀（因為媽咪知道這個纖維比較粗，故意做成很小的冰塊，只想讓頡少試味道，不過保母說這個太粗了，還是先不要吃）
下：柳松菇（厚，這個柳松菇打起來只有一咪咪，超少的，所以也只好做成超小冰塊）
呼～～～～～～～～～～以上就是這個月的副食品啦！！！
陳小頡你要平安、健康、聰明的長大唷
媽咪會陪你一起長大的
因為媽咪忙翻了.............
不過媽咪有拍照啦,只是一直都沒空寫文
畢竟寫文不是只是寫寫貼貼而以
光篩選照片、批次後製就花了不少時間
所以這次就把之前吃的一次全上啦!!!!
在之前的三週~媽咪每週都準備不同的魚
因為媽咪的菜單中~想說至少多吃幾種魚之後,再來吃雞肉→豬肉→牛肉(這時也差不多要一歲了)→之後+蛋白→海鮮
首先先來熬昆布柴魚丁香魚高湯
材料:柴魚片、丁香魚、昆布
先把昆布和丁香魚丟下去熬大概1小時吧!
之後再加入柴魚片再熬30分鐘左右
再過滤~就完成了昆布柴魚丁香魚高湯
加了柴魚~超香的
很濃烈的柴魚味
有了高湯~
媽咪就直接拿一些高湯來煮麵線
再用料理剪將柴魚麵線剪成適當大小
(不過厚...用這支剪刀剪~手超酸的,所以媽咪有去買了另一支祕密武器,哈,下次再介紹)
就是一碗美味的柴魚麵線囉~
簡簡單單的味道 不過小頡很愛吃哩!
再來是鮭魚
這次鮭魚不是有機的
但媽咪在逛超市時發現 "現切"的鮭魚(真的在現場切的)
我想說~是現切的,應該比冷凍的新鮮 就買了XD
(而且"無刺"~太好了,因為我不太會挑魚刺)
那就來個鮭魚粥~
還蠻簡單的
將鮭魚切薄片後再剪成小塊
和粥、高湯、青花菜的冰磚一起加熱
就變成了美味的鮭魚青花菜粥囉~
顏色超美的
味道也很棒哦~
不過最近媽咪發現頡少很愛吃"乾飯"哩!
似乎是粥的口感糊糊的,不太喜歡
喜歡"咬"的感覺
所以媽咪再隔天又試了
"白飯"+鮭魚+青花菜+洋葱
變成了 鮭魚青花菜飯
哦~頡少大概覺得口感很新奇
吃的竟然比粥還多
不過當然也是沒吃完整碗(畢竟要一直咬 好像很累)
但知道這點後~媽咪在副食品的製作上 會多煮"乾飯"弄成冰磚
每餐都會有粥+飯的組合~(混在一起就有點像軟飯)
至於還有一大半的鮭魚~
媽咪就跟鱸魚的做法一樣囉
直接把鮭魚塊和洋葱蒸熟(除了可去腥味外,也順便做洋葱冰磚)
接著就把蒸熟的鮭魚弄碎碎後~加入用高湯煮好的粥當中囉
(這次的粥是鮭魚高麗菜粥~讚!好吃!)
以上完全沒加鹽調味
單用食材引出食物的美味唷! (用心熬的高湯果然很有價值)
哈~~~~看頡少吃的津津有味
如果他吃飯能更專心就更完美了
常常吃到一半就想下去玩....
這個好動的孩子=.=
好!最後一種~虱目魚
是的,沒看錯,就是虱目魚
虱目魚不是很多細細小小的刺嗎??
嗯~~~所以媽咪是跑去有機店買虱目魚柳(也就是處理過且完全沒刺的虱目魚)
(但價格也是貴貴@@→我同事知道價格後,驚訝的大叫!)
在有機商店買食材的好處就是~成分及一些注意事項都非常的完整
還有附上檢驗結果
當然都要未驗出囉!
因為我怕虱目魚會有很重的腥味
所以就用薑片一起蒸 去腥味
蒸熟後~虱目魚肉質比鱸魚和鮭魚硬好多哦.......
感覺好乾~一點都不鮮嫩(怎麼醬...@@)
不過媽咪還是把他弄碎碎的之後
加入用高湯煮好的粥~
變成虱目魚粥
該怎麼說呢.....是沒有不好吃
可是口感沒有像鱸魚粥或鮭魚粥那麼滑順
吃到虱目魚時會有些粗糙感
所以頡少好像沒有很愛
(但還是有吃啦!)
我想對1歲以下的嬰兒來說~還是要選肉質嫩一點的魚會比較OK
虱目魚就等1歲以後再來試看看
目前吃過的魚有 吻仔魚、鱸魚、鮭魚、虱目魚、柴魚(熬湯)、丁香魚(熬湯)
都沒出現過敏症狀
寶貝~~~多吃魚魚 才會健康聰明哦
======================================================================================
還有丫~~~因為時間拉太長
所以~菜類也是一次全上啦!!!
當然媽咪都是每週新增2~3樣左右,不可能全都使用沒吃過的食材
洋菇
洗淨→切片→煮熟→和馬鈴薯一起打成泥,做成馬鈴薯洋菇泥
和義大利捲捲麵加在一起就變成了好吃的馬鈴薯洋菇濃湯麵~很好吃唷^^
上:高麗菜(事實證明,用蒸的超難吃→蒸好後會有奇怪的味道,所以我就倒掉了)
中:紅蘿蔔(用蒸的,OK)
下:小黃瓜(用蒸的,會黃掉,味道是OK,但顏色不美麗→下次用水煮的試看看)
一堆菜~
有青花菜(吃過)
青江菜(吃過)
油菜(吃過)
地瓜葉(吃過)
萵苣葉(新)
冬瓜(新)
蘆荀(新)
毛豆(新)
柳松菇(新)
在一陣切切、洗洗、煮煮、蒸蒸、打泥後~~~(呼,大概要花掉一上午+下午吧)
就做成冰磚啦!!!!
上：地瓜葉＋青江菜＋油菜
下：冬瓜
上：萵苣葉
下：青花菜
毛豆（這超難打泥的。。。會很黏，所以要加適量的水才打的動）
上：蘆荀（因為媽咪知道這個纖維比較粗，故意做成很小的冰塊，只想讓頡少試味道，不過保母說這個太粗了，還是先不要吃）
下：柳松菇（厚，這個柳松菇打起來只有一咪咪，超少的，所以也只好做成超小冰塊）
呼～～～～～～～～～～以上就是這個月的副食品啦！！！
陳小頡你要平安、健康、聰明的長大唷
媽咪會陪你一起長大的
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